海外 韓国 洋菓子店舗デザイン
【Bon Nuvel（ボンヌヴェル）／スイーツ・ベーカリーショップ】韓国／ソウル（店舗改装）
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洋菓子店舗デザイン｜海外 韓国 洋菓子店舗デザインの実例
エムアンドアソシエイツが手掛けた川口のブーランジェリーKヨコヤマの横山さんから一本の電話があり、「韓国から来ている人が 明日帰国するがソウルのおじさんが店舗改装を考えている」との事でさっそくその日の夜お会いし、今まで手掛けたベーカリーショップの作品を 見ながらお話をした結果、「一度ソウルに行ってお店を見に行かなりませんね」と言う事になりました。そこはソウルから車で1時間ほどの都市で 東京でいうと埼玉の大宮のような街です。韓国ではスイーツとベーカリーが併設しています。 1階20坪の店舗と地下1階に20坪の厨房がある市街中心に位置する、大通り角地の好立地の物件です。そんな洋菓子店舗デザインの実例。
ちば まさゆきの洋菓子店店舗デザインワンポイント
今回の改装にあたり韓国ではカジュアル感より、高級感が求められているように感じ、 外装は天然割り石タイルとブラックカラー、そしてポイントにオレンジカラーで高級感のあるファサードの中にも優しさを感じさせる。 店舗内のスイーツの床には黒ミカゲ大理石、壁は外装と同じ天然割り石、テーブルTOPには白のコーリアンで高級感を出し、 アクセントにステンレスでシャープさを出した。天井には、柔らかな光の間接照明で空間を包み込んでいる。ベーカリーコーナーの方は、 床をフローリングにし、パン棚は白板の染色、正面には日本から持ってきたパンのダミーサンプルをディスプレイ、そして手作り感に レンガタイルを壁面に用いキッチンをイメージに明るく優しく空間にした。素材の持つ臨場感を空間に取り入れ、韓国の高陽の街並みに 爽やかな風を送り出した。韓国のソウルにスイーツ・洋菓子店舗デザインを試みた。
店舗情報
●名称／業態：Bon Nuvel（ボンヌヴェル）／スイーツ・ベーカリーショップ ●住所：53-4,Madu-dong,Ilsan-gu,Goyang-si,Gyeonggi-do,Korea ●規模：50坪<1F25坪、B1F25坪>
その他のBon Nuvel（ボンヌヴェル）関連ページ
ボンヌヴェルのブログ記事/2008/09/01
紹介して頂いたSEO氏のお店ボンヌヴェル。この度は同じ名前のお店としてオープンした。
ブログ記事/2010/10/28
ブログ記事/2010/10/29
オーブンフレッシュ・ベーカリーのデザイン（ちば まさゆき執筆）
パン&ケーキ屋さん開業！オープンまでのスケジュール
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