某個週六的早上，突然接到一位女士的來電：“請問貴公司能設計京都風格的餐廳嗎？現在方便過去拜訪嗎？”我回答到：“能設計，而且也有這方面的業績...”一個小時之後，7為中國客人一齊來到了弊司。再給他們簡單介紹了幾個案例後，負責人當即表示在北京要新開一家京都風格料理店， 他們會負責全程差旅費用，希望由我擔當設計。。。就在這樣一個偶然的機遇下，一個海外項目開始了！
日本料理店　店舗デザイン実例。
当事務所HPを見られて、直接東京/新宿の事務所に北京の中国料理店の社長さんお越しくださり
北京で日本料理店のデザインをして欲しいとのオファーの元
進められた海外プロジェクト！！！

中国・北京にて、75坪（約248平米）の大型日本料理店の店舗デザイン・内装設計を手がけました。
クライアントからの「本物の江戸の風情を感じられる空間」というリクエストに対して
現代のモダンな感性を融合させた、現地北京の人々魅了する、海外レストラン　店舗デザインの実例です。

懷著緊張不安的情緒降落北京機場，前來接機的是當地親切熱情的翻譯。我們乘車前往位於北京郊外的一家購物中心，項目位於該購物中心4F的餐飲層。在實地視察過項目情況後，我被領到了一家商務酒店，並被告知社長今日出差，要很晚才回來，可以先在酒店放鬆放鬆，好好休息一會兒。。。辦完各項手續到大房間以後，我簡直受寵若驚， 甲方社長竟為我安排了一間寬敞又舒適的套房！在短暫的小憩之後，我於甲方副社長以及相關社員6人在酒店餐廳共進晚餐，這時甲方社長正好出差歸來，於是我們匆忙將晚餐至於腦後，趕到了宴會廳。之間宴會廳裡約有20名工作人員不停的前後忙碌著，排列會議桌椅，設置電腦和打印機。20多名中國人對一名日本設計師的簽約儀式，場面可想而知。。。 會議中，雙方經過了中文以及日文的店鋪設計國際合同的確認以及簽約事宜確認等一系列流程。簽約儀式結束後，已經是凌晨1點，我懸著的一顆心終於安定了下來！ 本項目設計要點：該店的設計概念是“京都沿街商家，家屋的復蘇“。將店鋪整體看作是京都，整個店鋪以四條大橋為中心起點，從這裡延伸形成各式各樣的小路，並沿著小路分散配置不同主題的包間。四條大橋以右是ROUJI小路・町家路・西陣邊界，以左是寶藏路・先斗路等等，包間則由和服店・酒屋・酒藏・点心屋等主題構成，進深處是VIP包間（祇園料亭） 。 該店鋪不單單只是京都的複製，而是一種京都歷史和文化的傳承，並且在這之上融入新的現代元素和設計手法，例如天空席，煉瓦袖珍庭院，刺激戀愛心裡的戀愛神社等等，同時，在空間的零星處加以古建具、古門窗等日式小物點綴，打造了一種完全身臨其境於“新京都”的，在日本所體會不到的新興京都風格餐飲空間。在這裡，中國首都北京，作為日本文化的發信原點。。
日本橋の商業ゾーン・呉服店・酒屋・・・神社や遊郭・・・お城などなどテーマ・物語性溢れるエンタメ系デザイン
木目の質感、格子戸・間接照明の陰影に拘り、海外でありながら日本の職人技を感じさせるディティール。
現地の資材調達やほうきをクリアしながら、コンセプチュアルな空間を実現した。
日本の江戸時代をモチーフにした、居酒屋・日本料理店　海外レストラン　店舗デザインのワンポイント。

M&Associates SPIRIT

繁盛する海外レストランが良いデザイン
繁盛する海外レストラン は独自性を持っている
繁盛する海外レストランは明確なアイデンティティと個性を主張する
繁盛する海外レストラン はいつも商品を際立たせている
実現すると信じて行動する人だけが目標を達成できる

京都をイメージした日本料理店/東京/渋谷/京町恋しぐれ（日本料理店）/改装・400坪　　東京駅構内のおにぎり屋/東京/東京駅構内/ほんのり屋（おにぎり）/新規開業・40坪
800kl巨大タンクが！！！/東京/大田区/北島酒店（お酒の量り売り）/改装・15坪　　　　狭小　店舗デザイン/東京/福生/酒屋・テイクアウト ・寿司店・たい焼き/リニューアル・2坪半
江戸城大広間?東京/ 板橋/スタジオビー（フォトスタジオ）/新規開業・100坪　　極彩色な「江戸・遊郭」/東京/板橋/スタジオビー（フォトスタジオ）/新規開業・100坪
煌びやかなシャンデリアがインスタ映え/東京/板橋/スタジオビー（フォトスタジオ）/新規開業・100坪　　豪華でインパクト有る肖像画/東京/板橋/新規開業・100坪
めちゃくちゃ可愛いキッズトイレ/東京/府中/キッズランド府中保育園（認可保育園）/リニューアル・91坪　　楽しく可愛い階段踊り場/東京/府中/府中保育園（認可保育園）/改装・100坪2階建て
和モダン　店舗デザイン/東京/寿司店・和菓子店・呉服店・豆菓子店/改装・リニューアル　　カフェ　店舗デザイン/東京/親子カフェ・ベーカリーカフェ ・文具カフェ/改装・リニューアル
えっ！キッズパークも有るよ/岐阜/各務原/まなびっこ あそびっこ(知育玩具店）/新規開業・40坪　　店舗改装・リニューアル/東京/居酒屋・酒屋・海外ベーカリー・ワインバー/改装・リニューアル
インパクト絶大！立体造形/愛知/おまんじゅう屋・食品スーパー・文具店/改装・リニューアル　　トイレ　店舗デザイン/東京/中華料理店・レストラン・酒屋・音楽教室/改装・リニューアル
売れる　店舗デザイン/愛知/高級食パン・親子カフェ・酒屋・文具店/改装・リニューアル　　間接照明　店舗デザイン/和歌山/レストラン・寿司店・中華料理店・呉服店/改装・リニューアル
居酒屋　店舗デザイン/東京/居酒屋デザインコンペ/リニューアル・300坪　　商業施設　店舗デザイン/石川/地方商業施設リニューアル企画/リニューアル・3000坪
海外商業施設　店舗デザイン/台湾/海外商業施設環境デザイン/リニューアル・3000坪　　ラグビー場内にビアバーが！！！/埼玉/熊谷/キャップラガーズ・クラブハウス(ラグビーバー）/新規開業・56坪
インスタ映え　店舗デザイン/愛知/テイクアウト店・ベーカリー・洋菓子店・魚屋/改装・リニューアル　　トイレ　店舗デザイン/和歌山/レストラン・カフェ・呉服店・中華料理店/改装・リニューアル
子供トイレ　店舗デザイン/三重/松坂/アシュメリー 松坂店（知育玩具・生活雑貨店）/新規開業・300坪　　キッズトイレ　店舗デザイン/東京/府中/府中保育園（認可保育園）/改装・100坪
トイレ　店舗デザイン/東京/居酒屋・レストラン・ワインバー/改装・リニューアル　　ドックカフェ　店舗デザイン/群馬/伊勢崎/アンディーハウス（ドックカフェ ・シャワー）/新規開業・40坪





東京/浅草/時代屋（人力車・写真スタジオ ）/江戸蔵・20坪　　東京/板橋/スタジオ ビー（写真スタジオ ）/江戸城大広間・40坪

●名称／業態：天万/海外レストラン（日本料理店）　●場所：中国/北京　●規模：70坪

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