飲食店の人が心地よさを感じる空間の80%は間接照明が握っています。
その照明をおざなりにすれば空間デザインの意図は十分に生かされず、そこで過ごす時間の質も約束されないでしょう。
つまり、80％を美しく実現できれば、プラス20％の味付けで空間は格段に良いものになるはずです。
そんな飲食店の間接照明の実例である。

光源を隠し、光だけを抽出してみせる間接照明は、
ギラギラした眩しさを抑えながら照明本来の目的である明るさも満足させることができます。
光源が点や線であるのに対して、反射面にバウンドさせたり適切に照射された間接照明の光には、
広がりと、きめ細やかさがあります。
いわば、満たすような明るさの人の目に優しい光。
被照射面が発光しているかのように見えるため、
体感的・視覚的にも明るい印象をもたらします。
「眩しさを抑えて明るさを得る」それが間接照明。

＜地酒と海鮮料理　こけし＞
①ケヤキ無垢板のカウンター上部。
　古欄間格子に和紙貼の光欄間。
　和紙から木漏れるやわらかな光が、心地よい高揚感、包み込むようなおおらかさ、
　やすらぎをもたらしてくれる・・・
②テーブル席壁面
　壁にランダムにデザインされた和紙貼の古欄間(板欄間・組子欄間・障子欄間)の光源が見えないやわらかな光は、
　空間が持つ物語やデザイン的な特性を浮かび上がらせ、
　心地よい高揚感、包み込むようなおおらかさや、やすらぎなどももたらしてくれる。

＜炉端焼き・あさり蒸籠めし　門前茶屋＞
③店舗外装
　建物上部 軒下のLED間接照明で建物の外壁を広く浮かび上がらせ、
　歩行時の目線に近い高さでアイキャッチを作り、立体的なスケール感を生みだし、
　夜の環境の中でシンボリックになる照明効果を狙いました。

＜大人の為の寿司屋　すし袋わ＞
④エントランスディスプレイ地酒棚
　ちょっとモダンに！
　光壁 (導光パネル＝フレーム部分がオールアクリルの為、透明感の光の演出が可能な優れたLEDであるSMDチップ内蔵、
　高い輝度の発行が可能に、透明感ある光を出す) に輝く、全国の銘酒がお客さまを迎え入れてくれる。
　インパクトのあるモダンな地酒棚。
⑤カウンター席 折り上げ間接照明
　空間全体をおおらかに包む、高さ方向のスケールを感じさせる。
　あるいは光の入り方を工夫することで空間に中心性や方向性を持たせることができるのが、
　天井、折り上げ間接照明です。

＜世界の銀座！高級中華料理店　沁馥園＞
⑥メインダイニング　円型折り上げ間接照明
　インテリアデザインと光の相乗効果で空間の中心性が高まります。
　円型折り上げの場合は、どの位置からも器具が見えないことや、
　円型に美しく光らせる為の長さ調整もポイントになります。
⑦ベンチシート　壁アッパー間接照明
　店舗中心にあるベンチシート席
　壁面と同時の天井面もほんのり照らし出され、
　視覚的に十分な明るさが期待できます。
　ちょっと高級感を醸し出す雰囲気に！

＜ライブレストラン　Senendip＞
⑧エントランスロビー　壁面縦間接照明
　デザイン的に施された柱やセットバックした壁面などに、
　間接照明を仕込むことで、空間に立体感が生まれます。
　垂直方向のラインはモダンなあしらいとなり、
　複数設けるとリズミカルな抑揚を刻みます。
⑨レジカウンターまわり　天井アッパーライト　カウンター壁アッパー
　壁と天井に柔らかな光のグラデーションが描かれるよう、
　光の強さを調整します。
　あくまで天井面が引き立つよう、光源に近い壁が明るくならないことが大切です。

＜パリチックでおしゃれ！メロンドゥカフェ ＞
⑩カフェ　店舗デザイン　折り上げと円型間接照明
　空間に光の間接照明の方向性と円型による間接照明で、
　空間の中心性を高め、柔らかな光がお茶をする人々に心地良い高揚感と空間の持つストーリー性を醸し出してくれます。

「空間の高さや広がりを意識させる」
デザイン的な見せ場である天井の高さや空間の広がりは、
光を加えることで一層ダイナミックさを発揮します。
和室から眺める庭や洞窟から望む外の景色のように、いまいる場所との対比によって、
照らし出された空間のスケール感や開放感は、より大きく感じれるもの。
光の抑揚が空間の魅力を増幅するのです。
そんな飲食店の間接照明のデザインワンポイント。

[ 各店舗 情報 ]

①② 地酒と海鮮料理 こけし

③    炉端焼き・あさり蒸籠めし 門前茶屋

④⑤ 大人の為の寿司屋 すし袋わ

⑥⑦ 世界の銀座！高級中華料理店 沁馥園

⑧⑨ ライブレストラン　Senendip

⑩    パリチックでおしゃれな！メロンドゥカフェ

 

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