パースとは パースペクティゴ(perspective)の日本語での略称。
遠近法、遠近図法のことまたは、完成予想図のことです。
酒屋さんの新装・移転新装・改装などのデザインコンセプトやイメージフォトなどでの打ち合わせをしながら、
最終的にプレゼンテーションするときのアイテムです。
今回はいろいろな事例をご紹介致します。
そんな酒屋 パースデザイン の事例である。

1,2,3,4,これからの酒屋さんの新業態を隣の街に出店するプロジェクトです。
地酒とワインの販売店+角打ちです。
ワイングラスでおしゃれに地酒とワインを・・・
角打ちから Saké＆Apéro・・・
フランス流の新習慣！合言葉「アペロしない？」
軽くお酒をたしなむことで、ディナーをさらにおいしく食べるという意味合いもあるそうです。
「サクッと1~2杯・・・」まさしく日本の「角打ち」です。
<グランドコンセプト>
継承された哲学と伝統、そしてテロワール。
造り手の「個性」と「想い」を大切に伝えたい！
<デザインコンセプト>
穏やかな陽射しが降り注ぐ南フランスのプロヴァンス
「南仏プロヴァンスの風」

1- Saké&Apéro 店舗外装デザイン
　 南仏プロヴァンスのオレンジイエローの外装壁。
　 街行く人々に新しいSaké&Apéroの
　 空気感を陽射しが降り注ぐように肌で
　 感じ取って頂きたいとの想いで・・・
2- 店舗内パース
　 正面左にワイン！右に焼酎＆地酒！
　 奥に「サクッと1~2杯」Apéro・・・
　 緩やかな曲線の間接照明で奥へ！奥へと誘う・・・
3- 奥 Apéro
　 なんかワクワク！ドキドキさせてくれる左のワイングラス。
　 正面天井からのワイン樽が素敵な人々を恋ダンスでウェルカム！！！
　 ちょっとおしゃれ感ある新業態 Apéro です。
4- 出店予定店舗
5,6,7, 出店していた店舗ビルの建替に伴う移転新装プロジェクト。地酒専門店です。
5- 店舗外装パース デザイン
　 正面右下の光壁による銘酒のディスプレイがこの店舗アイコン・・・
6- 店舗内パースデザイン
　 左には国産ワイン、右に焼酎そして奥正面には蔵元のこだわりの地酒がヲークインに勢揃い・・
　 壮観です。
7- 移転する店舗画像
8,9,10- 郊外型酒専門店 新店Project
8- 箱積みされた酒類、左 地酒、正面にクラフトビール 右にワイン売場
　 デザイン処理されたドナーを取り付ける事により、
　 雑然的になりがちな大型店舗が、ちょっとおしゃれに見えてくる。
9- 地酒売場
　 圧倒的な品揃えと4斗樽の迫力と肌電球による
　 酒造元の蔵内部を表現・・・
　 きっとあなたに相性の良い地酒が見つかります。
10- ワイン売場
　　ワイン輸入木箱の中央棚！ワインレッドの天井と壁、
　　カジュアル感満載なデイリーワイン中心のワイン売場・・・
　　どんなお店になるのだろうか・・・どの店主も不安と期待でプレゼンパースを待っています。
　　いかにプレゼン前のコミュニケーションや店主の想いやこだわりを汲み取り、そしゃくしながら
　　期待以上のデザイン提案ができるか・・・
　　その役割は重要です。
　　そんな酒屋 パースデザイン のワンポイント。

M&Associates SPIRIT
繁盛する酒屋が良いデザイン
繁盛する酒屋は独自性を持っている
繁盛する酒屋は明確なアイデンティティと個性を主張する
繁盛する酒屋はいつも商品を際立たせている
実現すると信じて行動する人だけが目標を達成できる






実績
酒屋・郊外型酒屋・酒販店・地酒専門店・酒専門大店・リカーショップ・酒屋量り売り・焼酎専門店・焼酎量り売り・ワインショッツプ・ワイン専門店
酒屋角打ち・お酒買取/販売店・酒屋直営/居酒屋・酒屋直営/ワインバー・酒屋直営/ワイン食堂　などなど



当事務所始めての酒屋　店舗デザイン
東京/神田/柳屋（酒屋）/10坪・普通の酒屋さんからワインと洋酒に特化したお店に改装・リニューアル・・・その後ワイン専門店に特化！！！　雑誌　BRUTUS や　TVドラマ撮影などにも・・・

東京/東武練馬/大木酒店（酒屋）/新築・40坪　　東京/成城/宮崎屋酒店（酒屋）/新築・1F15坪・B1F40坪　　東京/鶯谷/萬屋酒店（酒屋）/新築・1F10坪・B1F10坪　　東京/東武練馬/松澤酒店（酒屋）/道路拡幅移転新築・３０坪　　
東京/江戸川/宇田川商店（酒屋）/移転新築・20坪
東京/学芸大学/ワインと地酒の宝庫　五本木　ますもと（酒屋角打ち）/新規開業・30坪　　東京/新小岩/すずこう酒店（酒屋・お米量り売り）/新築・40坪　　東京/武蔵新田/北嶋酒店（酒屋量り売り）/店舗改装・25坪
東京/府中/柏屋（焼酎量り売り）/移転新築・40坪　　東京/福生/いずみや酒店（福生の地酒専門店）/店舗改装・2坪半　　東京/浅草/酒右衛門（国産高級ウィスキー）/新規開業・30坪
東京/小岩/蔵828（酒屋角打ち）/新規開業・40坪　　 東京/入谷/リカージョイ（お酒の買取）/新規開業・8坪　　東京/八丁堀/li Pimpi （自然派ワインショップ）/新規開業・7坪
宮城/仙台/阿部八酒店（地酒専門店）/店舗リニューアル・1F20坪・B1F8坪　　新潟/新潟/都屋酒店（地酒専門店）/新築・30坪　　長野/諏訪/グランドカンティーナ　ムラグチ（酒屋）/移転新築・1F40坪・B1Fワインセラー 8坪
長野/宮田村/正木屋酒店（村の酒屋）/店舗改装・1F30坪・150年前の蔵再利用8坪
石川/能登/酒のたかた（地酒専門店）/道路拡幅移転新築・1F40坪　　福島/郡山/仁井田本家（酒造元）/観光蔵企画提案　　栃木/鹿沼/シマダヤ（酒屋）/移転新築・35坪　　茨城/取手/エスポアオカダ（酒屋・精肉販売）/店舗リニューアル・35坪　
埼玉/西川口/かずさや酒店（酒屋）/住居併用新築・40坪　　　埼玉/南浦和/稲荷屋酒店（地酒・焼酎・ワイン）/移転新築・38坪
埼玉/春日部/酒の専門店　マツバドウ（酒屋）/新築・40坪　　埼玉/久喜/寒梅酒造（酒造元）/観光蔵企画提案　　埼玉/所沢/こぐれ商店（郊外型酒屋）/道路拡幅移転新築・40坪　　千葉/市川/酒の及川（地酒専門店）/住居併用店舗・1F60坪　　　　
千葉/市川/酒壱番（酒専門大店）/店舗改装・100坪　千葉/新松戸/ますよし酒店（酒屋）/住居併用店舗・20坪　　神奈川/箱根/大木酒店（地酒専門店）/移転新装・40坪　　静岡/伊東/そがや酒店（酒屋）/店舗リニューアル・40坪　
静岡/沼津/ながしま酒店（地酒専門店）/店舗改装・10坪　　静岡/静岡/長島酒店（地酒・焼酎・ワイン）/道路拡幅移転新築・40坪
三重/四日市/タカハシ酒造・伊勢の蔵（酒造元直営販売所）/倉庫改装・40坪　　兵庫/西明石/たなか屋（発酵食品販売処）/店舗改装・10坪　　兵庫/夙川/ミールコート（リカーショップ）/移転新築・郊外型リカーショップ ・100坪
千葉/津田沼/蔵828（酒屋角打ち）/店舗改装・1F35坪・B1F20坪　 　千葉/船橋/蔵828（酒屋角打ち）/新規開業・40坪　 　兵庫/姫路/灘菊酒造（酒造元）/観光蔵企画　　
岡山/岡山/ワインと地酒　武田（郊外型酒屋・珈琲豆焙煎販売）/店舗増床リニューアル・100坪
岡山/倉敷/ワインと地酒　武田（郊外型酒屋・珈琲豆焙煎販売）/店舗増床リニューアル・100坪　広島/呉/山城屋（酒屋）/店舗改装・40坪・B1Fワインセラー 6坪　　長崎/五島列島/クラークケント（酒屋）/店舗改装・30坪

神奈川/三崎/魚音のまぐろ（魚屋）/店舗改装・40坪

東京/足立区/ベニースーパー（お年寄りに優しい・食品スーパー）/店舗改装・250坪　　
埼玉/越ヶ谷/ヴェルジェ 越ヶ谷店（野菜専門店）/新規開業・100坪　　埼玉/鶴ヶ島/ヴェルジェ 鶴ヶ島店（野菜専門店）/新規開業・80坪　　埼玉/越ヶ谷/ヴェルジェ 越ヶ谷店（野菜専門店）/店舗改装・100坪
茨城/中郷/サンユーストアー中郷店（食品スーパー）/移転新築・500坪　　茨城/新手綱/サンユーストアー新手綱店（食品スーパー）/移転新築・500坪　　茨城/つくば/マルシェつくば店（食品スーパー）/新規開業・100坪
北海道/札幌伏古/サンドール北海道伏古店(食品スーパー）/新規開業・500坪　　北海道/旭川/旭川フードセンター神居店（食品スーパー）/新規開業・500坪

・繁盛する店舗デザイン

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・魅惑の京都風居酒屋 すごすぎ！！