飲食・飲食店の店舗デザイン、店舗設計、工事の流れ
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店舗企画・店舗デザイン・店舗設計からオープンまでの
おおまかなフロー |
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2002年秋／基本計画開始 |
| 2004年夏／基本設計完了 |
| 2004年9月／実施設計開始 |
| 2004年10月／店舗デザイン、店舗設計見積り |
| 2004年11月／施工業者決定 |
| 2005年1月／着工 |
| 2005年3月／引き渡し |
| 2005年4月／オープン |
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写真をクリックするとより詳しく店舗デザイン、
店舗設計後の工事の流れをご説明致します。 |
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2004年
10月22日 |
「着工」（工事始めること）前にはまず、現場の確認を
行ないます。 |
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2004年
11月18日 |
ビル側に依頼していた工事の状況をチェックします。 |
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2004年
12月24日 |
ビル側工事の検査を行ないます。問題が無ければ、いよいよ店舗工事が本格的に始まります。 |
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2005年
1月14日 |
店舗工事業者が着工し、まず壁などの位置を定める
「墨出し」を行ないます。 |
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2005年
1月27日 |
工事は店舗設計図面をもとに壁、
天井を中心に進みます。
少しずつお店になってきました。 |
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2005年
2月9日 |
金物を中心に壁や天井も下地が出来上がり、 あとは細部と
仕上げです。 |
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2005年
2月24日 |
床のカーペットも敷かれ、レジカウンターやラウンジ工事も完了。
この時 重大問題が発覚したんです！ |
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2005年
3月5日 |
工事作業は ほとんど終了です。
あとは店舗設計図面通りに仕上がっているかを
設計（M＆Ａ）意匠チェックを行ない、施主様に引渡しです。 |
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2005年
3月18日 |
スタッフのトレーニングが始まり、オープンを意識して、
私のチェックにも熱が入る！ |
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2005年
3月29日 |
4日後に迫ったオープンに向け、 慌ただしい中、店舗デザインの写真撮影を敢行。
スタッフのみなさん失礼しました。 |
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2005年
4月2日 |
いよいよオープン当日、お客様の動向が気になります。 |
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